• Duben 29, 2024

Stravování fazolí, čočky a jiných luštěnin by mohlo pomoci snížit cholesterolu LDL "špatný" a snižuje riziko srdečních onemocnění, navrhuje výzkum publikovaný v časopise CMAJ, Canadian Medical Association Journal.

Kanadští badatelé zkoumali 26 amerických a kanadských studií, které měly celkem více než tisíc lidí. Analýza ukázala, že denní porce (3/4 šálku) luštěnin (potraviny jako fazole, cizrna, čočka a hrach) byly spojeny s poklesem cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL) o pět procent. Studie nemohla potvrdit, že jde o kauzální vztah, ale ukázala silnou asociaci.

Snižuje riziko srdečních onemocnění

Pět procent snížení LDL cholesterolu naznačuje, že potenciální riziko srdečních onemocnění To je o pět procent nižší, podle týmu vedeného Dr. Johnem Sievenpiperem z Klinického centra pro výživu a změnu rizikového faktoru v St. Michael's Hospital v Torontu.

Zdravý srdeční účinek luštěnin byl u mužů vyšší než u žen, objevil se výzkum. Mohlo by to být proto, že lidé začali s horšími stravovacími návyky a vyššími hladinami cholesterolu než se ženami, takže mohli získat více výhod, pokud se změní na zdravější stravu.

Někteří účastníci studie uváděli, že mají problémy s žaludkem, jako je nadýmání, plynatost, zácpa nebo průjem v důsledku jídla luštěnin .

Nicméně odborníci na potraviny se ponáhli, aby chválili pokorné fazole, hrach a čočku.

"Nastal čas, abychom mluvili o fazolích: když děláme malou dietní změnu, jako třeba konzumace části kukuřice, čočky, čočky a hrách jako většina dnešního světa, můžeme dosáhnout mírného snížení počtu případů onemocnění srdeční snížení LDL "špatného cholesterolu", zejména u mužů, "řekl Robert Graham, odborník na internisty a přírodní léčebné prostředky v nemocnici Lenox Hill v New Yorku.

Graham uvedl, že analýza studie byla "metodologicky silná", protože lidé byli sledováni po dobu nejméně tří týdnů, aby testovali vliv příjmu luštěnin na zdraví.

Podle Grahama je tento třítýdenní práh stejný jako prahová hodnota Úřad pro potraviny a léčiva (FDA) USA používá při hodnocení jakéhokoli produktu, který tvrdí, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Angelo White je sportovní dietetik a asistent klinického profesora Univerzita Quinnipie c v Hamdenu v Connecticutu. Bílé lusky nazývané "luštěniny" patří mezi nejvíce podceňované zdroje bílkovin, mají vlákninu pro boj s hladem a bílkovinami, takže mě nejsem překvapen, když vidím výsledky této studie. "

Ale Bílá dodala, že "těžká část přináší Američanům, aby jedli víc. potraviny jako humus a polévková polévka, a přidávejte fazole k těstovinám, polévkám, salátům a quesadillas, aby se do denní stravy zapojily více. "
 

Video Medicína: TIP#87 Nejsilnější jed světa, Nový druh kola, Čip s bakterií, Člověk na Venuši,Poklad z 18.století (Duben 2024).