3 mýty a skutečnost vejce

• Smět 17, 2024

V Mexiku 6 z 10 lidí konzumuje vejce. 95% volí bílé a zbytek hnědé vejce. Mezi těmito dvěma lidmi však neexistují nutriční rozdíly. Tere Rull , nutritionista a učitelka Lékařská fakulta Univerzity La Salle .

Na tiskové konferenci odhalí odborník na zdraví některé mýty a pravdy tohoto produktu:

1. Mýtus Jíst vejce zvyšuje cholesterolu

Realita : Podle Světová zdravotnická organizace (WHO) neexistuje významná asociace, ale vědí, že čtyři země, které ji nejvíce konzumují: Mexiko. Japonsko, Španělsko a Francie mají nejnižší úmrtnost kardiovaskulární choroby.

2. Mýtus Kuřata jsou krmena hormony nebo vstřikovány, aby rostly rychleji

Reality: Kuřata se vyvíjejí méně času díky výživě a genetické manipulaci (kuřata brojlerů); nyní je více známo o výběru plemene a kříže.

3. Mýtus Ovulace slepic se urychluje manipulací světla

Realita : Tento biologický proces nelze manipulovat světlem. Kuřata produkují vejce každých 25 nebo 28 hodin, v závislosti na tom, jakí jsou.

Podle Rull je konzumace vajec, zejména bílkovin, bohatá na bílkoviny a pomáhá snášet více sýtosti, takže je ideální konzumovat to 3 až 4 krát týdně (jeden kus)

V tomto smyslu odborník na výživu odhaluje, že tím, že konzumuje bílkoviny ráno, například vaječné bílé vám pomohou urychlit váš metabolismus a naplní vás energií, abyste byli ve své profesní nebo školní práci více produktivní.Jak často konzumujete vaječné bílé?

Video Medicína: Mýty a fakta vědy 1. díl: Strašák cholesterol (Smět 2024).