Snížíte pravděpodobnost rakoviny
Smět 2024
Určitě jste někdy přemýšleli, zda jsou ovoce a zelenina tak výživné jako zmrzlé nebo konzervované. Existuje mnoho mýtů týkajících se nutričních vlastností těchto potravin, které jsou podrobeny ochranným procesům. Níže naleznete všechny potřebné informace, abyste mohli rozhodnout co nejlépe výživy to je asi
Ovoce a zelenina, která jsou v plechovkách, jsou často vnímána jako potravinářské doplňky s konzervačními látkami a s nízkou nutriční hodnotou. Ve skutečnosti se tyto potraviny obvykle sklízejí při jejich maximální zralosti a ve stejný den jsou sklizeny, jsou vařené a konzervovány, aby je zachovaly.
To znamená, že když jsou ovoce a zelenina zralé, mají vyšší koncentraci živin než potraviny, které jsou shromažďovány méně zralé, takže mohou podpořit cestu k samoobslužným službám a trhům.
Na druhé straně jsou podmínky vaření těchto potravin obvykle mnohem více kontrolovány než domácí postupy, které používáme při vaření sami. Mezi jeho klady a zápory patří:
Je důležité zkontrolovat, zda plechovka ovoce a zeleniny je v dobrých podmínkách, že neobsahuje zuby, rány a že není klenutá.
Zásada využívání chladného prostředí pro uchování jídlo je založena na skutečnosti, že zmrazená voda zabraňuje růstu a rozvoji mikroorganismů, tj. Vzhledem k tomu, že pro mikroorganismy, které rozkládají potraviny, nevyvíjí žádnou nezbytnou vodu, udržuje jídlo v dobrém stavu ve stavu mrazu.
Stejně jako konzervované výrobky se mražené ovoce a zelenina obvykle sklízejí při maximální zralosti. Proces zmrazování jídla by měl být prováděn rychle, protože kratší doba tohoto postupu, tím menší jsou ledové krystaly, které budou vytvořeny a potraviny budou lépe zachovat jeho strukturu a konzistenci.
V případě zeleniny je mnoho z nich podrobeno předvaření, které inaktivuje některé enzymy, které jsou odpovědné za rozklad potravy, a pomáhá je lépe zachovat; Při tomto tepelném zpracování však můžete ztratit vitamíny důležité
Jedním z důležitých důvodů, které musíme zabývat mražené potraviny, je jen rozmrazení těch samých, protože v době nesprávného rozmrazování by mohly být ztraceny mnohé z vitaminů obsažených v ovoci a zelenině.
Nejvhodnější je, pokud jde o předvařenou zeleninu, rozmrazení parou nebo v mikrovlnné troubě, tím se vyhnout vitamíny které jsou rozpustné ve vodě, ztrácejí a v případě ovoce se doporučuje, aby se potravina přenesla do chladničky tak, aby se rozmrazila.
Čerstvé ovoce a zelenina jsou vždy nejlepší možností, musíme však vzít v úvahu, že potraviny, které běžně nakupujeme v samoobslužných prodejnách nebo na trhu, mají často sklizené dny, někdy jsou shromažďovány nezralé a zmrazí se, takže mohou podpořit cestu ze sady do místa prodeje.
Během přepravy jsou vystaveny změnám teploty a slunečnímu záření, které mohou způsobit ztrátu určitého obsahu. vitamin C a komplex B. Některé výhody a nevýhody tohoto typu ovoce a zeleniny jsou:
Nyní víte, nezáleží na tom, jestli jsou konzervované, zmrazené nebo čerstvé, využijte různých prezentací těchto potravin, které je zahrnují do vaší stravy.Nezapomeňte, že doporučení je konzumovat pět porcí ovoce a zeleniny denně. A vy, jaké jídlo preferujete?
Chcete zhubnout? Přihlaste se s námi a užijte si nového nástroje GetQoralHealth