Smažené maso spouští rakovinu prostaty

• Duben 28, 2024

Vaření vaření maso s vysokými teplotami, zvláště pokud jsou smaženy, mohou zvýšit riziko rakoviny prostaty až o 40%, pokud se provádí pravidelně, podle výzkumníků na University of Southern California a Institutu pro prevenci rakoviny. Kalifornie

Ve své studii se jim podařilo zjistit, že připravují maso při vysokých teplotách vytváří silné karcinogenní chemické Zdá se, že podle vědců mohou být zodpovědní karcinogenní Napadá DNA, která se tvoří během vaření, podle canceronline.com

Tyhle karcinogenní jsou tvořeny zejména tehdy, když maso to je vařeno při vysokých teplotách (po dlouhou dobu) a tuku padá na oheň, takže kouř ukládá tyto uhlovodíky na to.

V rozhovoru pro GetQoralHealth , ředitel skupiny Uroclinic Carlos Sánchez Moreno, vysvětluje vlastnosti rakoviny prostaty:

Navíc byli schopni ověřit, že muži, kteří konzumují více než jednu dávku a půl červené maso vařené v pánvi, týden, mají o 30% větší šanci na získání rakoviny prostaty, vysvětluje Dr. Mariana Sternová, vedoucí autor studie.

Zatímco ti, kteří jedli více než dvě a půl porce, měli o 40% vyšší pravděpodobnost vývoje pokročilé rakoviny.

Nicméně ne všechny červené maso Představují stejné nebezpečí. Burgers jsou spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny, zejména u herpánských účastníků studie.

"Věříme, že je to způsobeno různými úrovněmi karcinogenů, které se v hamburgeru hromadí, protože mohou dosáhnout vysokých vnitřních a vnějších teplot, rychleji než steak nebo kotleta," vysvětluje Stern.

Naopak muži, kteří jedí pečené kuře, mají menší riziko vzniku rakoviny prostaty, takže odborník doporučuje, aby konzumovali více než dvakrát týdně. maso připravené tímto způsobem a zahrnují kuřata a ryby ve stravě, aby se snížilo riziko rakoviny.

Video Medicína: Audi Q8 quattro 4x4 intelligence test - TopSpeed.sk (Duben 2024).