Red Pozole pro mexickou noc

• Duben 29, 2024

Slovopozole pochází z Nahuatlupozolli, což znamená "šumivé", nebopozol, "Pěna". Toto mexické jídlo je vyrobeno z kukuřice , jehož velké bílé zrnky (také známé jako cacahuazintle) se otvírají jako květina a tvoří pěnu a jako sekundární složku se přidává vepřové maso nebo kuřecí maso.

The kukuřice Jedná se o jeden z obilovin, který by v našich službách neměl chybět stravování; Je bohatý na sacharidy, takže vytváří sytost a brání přejídání. Je také jedním z nejvíce doporučených zdrojů bílkovin a je indikován v programech, jak zhubnout, protože dobře asimiluje tělo.

Tato složka je "králem" pozole. Existují různé typy, jako například bílá pozole zBojovník a červená zSinaloa , Nayarit aJalisco , Zde recept:

Red Pozole

Složení:

1 kilo kukuřice pro pozole

2 stroužky česneku

½ cibule

1 kilo vepřové kotle, nakrájené na kusy

1 kilo vepřového páteře, nakrájíme na kusy

1 kilo vepřové hlavy, nakrájíme na kusy

1 kilo rajčete

6 suchých širokých chile (bez žil nebo semen a namočených v horké vodě)

3 lžičky rostlinného oleje

Sůl podle chuti

Doprovázet

Suché oregano

Nakrájená cibule

Plátkový salát

Ředkvičky

Lemony na polovinu

Toast

Příprava

Umyjte kukuřici a vložte do hrnce s vysokým ohřátím vodou, až se zakryje, přidejte česnek a cibuli; Nechte to vařit, dokud nezmění. Přidejte maso a sůl podle chuti, znovu zakryjte vodou a vařte, dokud měkký (přidat vodu tolikrát, kolik je třeba).

Smíchejte chilli s rajčaty a napněte; smažte v oleji a sezóně. Přidejte tuto směs do vývaru, vařte a podávejte. Dopřejte oregano, cibuli, salát, ředkvičky, citrón a toast.

Vychutnejte si tento lahodný a tradiční podšálek, a oslavují pýchu, že jsou mexickými. Bon appetit!

Video Medicína: How To Make Red Pozole - A Mexican Staple (Duben 2024).