• Duben 29, 2024

Sója je jedna z nejstarších a nejživějších potravin na světě. Má mnoho nutričních výhod: glykemický index je nízký, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, je vynikajícím zdrojem bílkovin, vlákniny a isoflavonů, látek s pozitivním účinkem na několik onemocnění, jako je kardiovaskulární .

Data, která ještě nebyla oficiálně zveřejněna, naznačují, že sójový protein inhibuje agregaci destiček a existuje možnost, že jeden ze sójových isoflavonů (genistein) může snížit tvorbu plaků, což inhibuje proliferaci buněk. měkkých svalů, které jsou součástí procesu aterosklerózy. Proto, FDA (Food Drug Administration) a AHA (American Heart Association) doporučila spotřebu 25 gramů sójových bílkovin denně za účelem snížení rizika kardiovaskulární choroby .

Také by vás mohlo zajímat: Benevolentní sója proti rakovině prsu

Výhody sójového proteinu

S ohledem na zdraví srdce , bylo prokázáno, že sójový protein je velmi přínosný Fernanda Zimmermannová, odborná výživa na Kelloggově institutu výživy a zdraví , vysvětluje v rozhovoru s GetQoralHealth výhody jeho spotřeby.

1. Četné studie ukazují, že přidání sójového proteinu do stravy může mírně snížit hladiny cholesterolu Celkem 3%.

2. Příjem sójové bílkoviny inhibuje oxidaci LDL (lipoprotein s nízkou hustotou) cholesterolu nebo "špatného cholesterolu".

3. I když HDL cholesterol (lipoproteiny s vysokou hustotou), nebo "dobrý" cholesterol nezdá se, že se hodně mění, účinky jsou velmi pozitivní. Nejlepších výsledků se vyskytují u těch lidí, kteří mají vysokou hladinu, a výhody přetrvávají, pokud zvyšují jejich konzumaci sójových bílkovin.

4. Podobně příjem sójového proteinu snižuje koncentraci triglyceridů v krvi a chrání jednotlivce před utrpením kardiovaskulární choroby .

5. Bylo prokázáno, že snížení o 3% cholesterolu vede k poklesu rizika vývoje až o 10% kardiovaskulární choroby .
 

AHA také uvedla, že příjem sójových pokrmů může pomoci snížit spotřebu nasycených tuků a cholesterolu v potravě, protože je náhradou za živočišné bílkoviny.

Potraviny vyrobené ze sóji mohou významně přispět ke zdravé stravě. Takže sójový protein je alternativou k udržení zdraví srdce .

Vždy dodržujte pokyny svého lékaře a máte-li dotazy ohledně vaší stravy, navštivte odborníka na výživu. Další informace: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

Video Medicína: Je sójový protein dobrá volba, nebo se mu raději vyvarovat? | Otázky a odpovědi #2 (Duben 2024).