• Duben 26, 2024

Řezací desky z kuchyně mohou být kontaminovány bakterií odolné vůči drogám, uvádí nová studie.

Švýcarští výzkumní pracovníci analyzovali 154 tabulek, které zkrátili Univerzitní nemocnice v Basileji a 144 řezbářských desek z domácností poté, co byly používány k přípravě drůbeže, vepřového masa, hovězího, telecího, jehněčího, zvěřiny nebo ryb.

Chraňte svou rodinu před E. Coli!

Výsledky ukazují, že 6,5% nemocnic a 3,5% domů používaných k přípravě drůbežího masa bylo kontaminováno bakteriemi rezistentními na velké množství léků. E. coli .

Žádný z desky pro řezání použité při přípravě ostatních druhů masa a ryb byly kontaminovány bakteriemi odolnými vůči lékům.

Vědci také po testování drůbežího masa testovali 20 párů rukavic od nemocničních kuchyňských dělníků a zjistili, že 50% rukavic je kontaminováno bakteriemi odolnými vůči více lékům. E. coli. Studie se objevuje v časopise Kontrola infekce a nemocniční epidemiologie.

"Rozšíření bakterií Rezistentní vůči více lékům bylo spojeno s nemocničním nastavením, ale tato zjištění naznačují, že přenos bakterií rezistentních na drogy z E. coli probíhá jak v nemocnicích, tak v domácnostech, "říká v tiskové zprávě z časopisu autor studie, doktor Andreas Widmer .

"Naše zjištění zdůrazňují důležitost hygieny ruce , a to nejen po manipulaci se surovým drůbežím masem, ale také po styku s řezacími deskami používanými k přípravě drůbeže. "

Video Medicína: Операция «Ы» и другие приключения Шурика (Duben 2024).