• Duben 29, 2024

Chlápete chléb, ale nesnášíte lepek?

Podle Americká diabetická asociace Gluten je protein, který se nachází ve většině obilovin, jako je pšenice, žito nebo ječmen. Celiakie je porucha trávení, kterou lze předejít tím, že se zabrání spotřebě lepku. Říká se, že gluten dává objemu a houbovitou konzistenci chleba. Proto v GetQoralHealth Chceme uspokojit vaše chutě zdravým způsobem bezlepkovou receptou na koblihu. Užijte si!

Bezlepkové donity

(4 osoby)

SLOŽKY

* 2 žloutky
* 50 g. cukru
* 50 g. cukrového skla
* 30 ml. vanilky
* 240 g. teplého mléka
* 300 g bezlepkové mouky
* 100 g. z rýžové mouky
* 30 gr. z čerstvých kvasnic bez lepek
* 60 gr. másla

PŘÍPRAVA

a) Smíchejte mléko s kvasnicemi, vanilkou a trochou cukru a nechte ji, dokud nevypadne pěna.
b) Zkuste žloutenky se zbývajícími cukry a přidejte mléko, které jsme zpěňovali.
c) Přidáme mouku a hněteme ručně nebo strojem asi 15 minut.
d) Nechejte 2 až 3 hodiny odpočinku, dokud se zvětší o dvojnásobek velikosti a znovu se hněte na "degas".
e) Aby se koblihy rozkládaly na těsto a nakrájely je dvěma kulatými formami různých velikostí.
f) Jakmile se donitas vytvoří, nechte je odpočívat další hodinu pokrytou látkou a pak smažte v oleji při střední teplotě.
g) glazurováme s moučkovým cukrem a vodou, abychom zachovali charakteristické pokrytí.

Odstranění lepku ve vaší stravě může být komplikované, nicméně s kreativitou a znalostmi můžete připravit a přizpůsobit recepty těch lahodných a zdravých pokrmů, které se vám líbí tolik. Buďte opatrní!

Video Medicína: NEJLEPŠÍ JEDNODUCHÉ CUKROVÍ (přirozeně bezlepkové) (Duben 2024).