Rostlinné oleje vs. cholesterol

• Duben 28, 2024

Nejlepším olejem pro naše zdraví jsou rostlinného původu: olivový, slunečnicový, kukuřičný, ořechový, pšeničný klíč a sójové boby. To jsou nenasycené oleje které pomáhají zlepšovat zdraví našeho srdce a tepen, protože snižují hladinu špatný cholesterol (LDL) v krvi a zvyšte dobrý cholesterol (HDL)

Na rozdíl od živočišných olejů a tuků, které při nasycení zvyšují cholesterolu a kardiovaskulární riziko, rostlinné oleje mohou být popsány jako "dobré tuky", které umožňují udržet zdravé hladiny cholesterolu

Význam polynenasycených mastných kyselin spočívá v tom, že obsahují dvě rodiny esenciálních olejů, které organismus nemůže syntetizovat: omega 3 nebo kyseliny linolové a omega 6 nebo kyseliny linolenové .

Rostlinné oleje také poskytují vitamín E, antioxidant, který snižuje buněčné zhoršení, pomáhá při tvorbě červených krvinek a udržuje zdravý oběhový systém. Proto vám řekneme některé z nejvhodnějších možností kontroly úrovně cholesterolu , podle innatia.com:
 

1. Olivový olej: Panenský a čistý jsou nejbohatší vitamín E (přírodní antioxidant) a fytosteroly. Vynikají pro svůj vysoký příspěvek mononenasycený tuk (převážně kyselina olejová), která zabraňuje kardiovaskulárním chorobám. Tento tuk zvyšuje hladiny dobrý cholesterol (HDL) .
 

2. Slunečnicový olej: po saflorovém oleji je nejbohatší v kyselině linolové a po pšeničných klíčcích je také bohatší na vitamín E.
 

3. Sójový olej: neutrální chuť, je bohatá polynenasycené tuky , zejména v kyselině linolové.
 

4. Olej z vlašských ořechů: Získává se lisováním za studena a nevyžaduje rafinování. Je to nejbohatší v kyselině linolenové. Oxiduje a stává se velmi snadno rancidní.
 

5. Sezamový nebo sezamový olej : obsahuje stejný podíl kyseliny olejové (mononenasycené) a kyseliny linolové (polynenasycené). Nevyžaduje rafinování, obsahuje přírodní antioxidant, sesamol, který je velmi stabilní a odolný vůči oxidaci, a proto podporuje několik let, aniž by se zhoršil.
 

6. Sacha inchi oil: vyrobené z osiva amerického původu se stejným názvem, jeho olej obsahuje nejnižší procentní podíl mastných kyselin všech olejů rostlinného původu, kromě vysokého obsahu polynenasycených kyselin, jako jsou omega 3, omega 6 a omega 9.
 

7. Arganový olej: V kuchyni je vysoce ceněn díky své vynikající vůni a jemné chuti. Získaná z mandlí je bohatá na vitamín E a kyselinu linolenovou.
 

8. Olej z večerní pupence To je dobré pro srdce, protože má vazodilatační účinek, kromě prevence tvorby sraženin a snížení hypertenze. Mnozí považují za užitečné pro přírodní léčbu proti cholesterolu vysoké

Přiměřená rovnováha v používání rostlinných olejů má nižší riziko zvýšení úrovní špatný cholesterol , od kardiovaskulární choroby , alergie, záněty a některé typy rakoviny.

Video Medicína: Kniha Tučné superpotraviny a oleje, MUDr. David Frej (Duben 2024).