Dieta proti vysokému cholesterolu

• Smět 13, 2024

Vysoké procento španělské populace, konkrétně 20% ve věku 18 let, představuje úroveň cholesterolu větší než 250 mg / dl. (nadměrná hodnota), odhalila studii Španělská kardiologická společnost (SEC). Zvýšení koncentrací cholesterolu v plazmě nad normální hladiny (větší než 200 mg / dl) je pro společnost obavy.

Podle SEC se stravy nedostatečná populace je rozhodujícím faktorem hypercholesterolemie , protože pohlcují příliš mnoho živočišných tuků a alkoholu. Z tohoto důvodu to vytvořila Španělská srdeční nadace a SEC stravě .

SEC opakuje, že ke změně hladiny cholesterolu je zapotřebí změnit životní styl: zdravá výživa, snížení příjmu potravy alkoholu , zastavení kouření a provádět cvičení fyzické V tomto smyslu objasňuje, že byste měli jíst 5 porcí denně ovoce a zeleniny; zelenina; celá zrna (chléb, těstoviny, rýže); luštěnin (tři porce týdně); modré ryby (nejméně tři porce týdně (tuňák, sardinka, sardel, losos), ořechy (vlašské ořechy, mandle) a panenský olivový olej.

Tyto potraviny poskytují živiny, které pomáhají snižovat hladiny cholesterolu v krvi a zvyšují takzvaný HDL-cholesterol (dobrý cholesterol), protože poskytují mononenasycené mastné kyseliny (přítomné v panenském olivovém oleji), mastné kyseliny omega-3 (modré ryby), rostlinné steroly / stanoly (v rostlinných olejích nebo obsažené v mléčných výrobcích), antioxidanty (jako ovoce a zelenina)

Nicméně, měli byste se vyvarovat těch potravin, které ve své vlastní kompozici obsahují hojný tuk škodlivý pro srdce. Můžete například nahradit plnotučné mléčné výrobky za odstředěné mléko; máslo pro olivový olej a tučné maso pro chudé maso s nízkým obsahem tuku, jako je králík nebo kuře bez kůže. Pokud jde o klobásy, žloutky, komerční smažené potraviny a průmyslové pekárny, měli byste se jim vyhnout.

Pokud máte pochybnosti, jak vařit, abyste se vyhnuli cholesterolu , doporučujeme používat metody s nízkým obsahem tuku, jako jsou například pečené, grilované, grilované, mikrovlnné, pražené nebo vařené. Navštivte naše fotogalerie .