Bakterie v kávě?

• Duben 27, 2024

Káva patří k nejčastěji konzumovaným nápojům v celostátním měřítku. to jsou uvedeny v číslech z Národní asociace kávového průmyslu , které odhalují růst v odvětví o 13%. Nicméně, nejen jeho aroma a chuť upřednostňuje smysly, ale je dokonce možné, že kofein, podstatný prvek této tekutiny, může vytvořit novou éru v drogách.

Ve studii provedené Univerzita v Iowě Bylo zjištěno, že v kofeinu je přibližně čtyři bakterie, z nichž jeden je Pseudomonas putida CBB5, který může tento prvek rozložit na oxid uhličitý nebo amoniak.
 

Kofein je přítomen ve více než 60 různých rostlinách, včetně kávy. Je považován za drogu pro stimulační účinky, je složen z vodíku, dusíku a oxidu; struktura, která je odolná proti napadení bakterií.

Výzkum, který provedl odborník Ryan Summers , a vystaveny v Americká společnost pro mikrobiologii , zdůrazňuje, že proteiny bakterie Pseudomonas putida CBB5 by mohly být použity k získání nových léků pro boj s astmatem a srdečními arytmiemi, a to z kofeinu. Kromě toho může být použita pro zpracování odpadků získaných z čaje a kávy.

Tento mikroorganismus, nalezený v kávě, přeměňuje kofein na oxid uhličitý, což studie ukázaly, že je víc než jen odpad. To má výhody při revaskularizaci tkání se špatným zavlažováním.

Musíme ještě analyzovat další výhody této bakterie a zbytek těch, které lze nalézt v šálku tohoto aromatického nápoje.

Chcete získat další informace o vašem zájmu? Zaregistrujte se s námi

Video Medicína: Kafe z LEJNA?!? │ Káva - 15 faktů (Duben 2024).