• Duben 29, 2024

Bez ohledu na den v roce nebo příležitosti, pokud je počasí hezké, je obtížné odolat grilování. Nicméně tento způsob vaření potravin může být faktorem zvýšení hmotnosti.

Řády, které zůstávají v grilování, dodávají chuť a vůni, ale chemikálie obsažené ve spálených, vypálených a vyprážených pokrmech mohou nakonec spustit schopnost těla přidat nové tukové buňky a zvyšuje riziko onemocnění souvisejících s věkem, "říká studie Purdue University .

 

Také by vás mohlo zajímat: 5 důsledků smažené potravy

Buďte opatrní s časem!

Podle Kee-Hong Kim, odborník na vědu o potravinách, když vložíte proteiny a cukry při vysokých teplotách, dojde k chemické reakci, která vytváří chuť a texturu, které v těchto potravinách nejsou tak příjemné. Nicméně glykosylované proteiny, které vznikají z tohoto účinku, jsou zapojeny do vývoje onemocnění souvisejících s věkem, jako je například kardiovaskulární "

To není jediná věc, vyšetřování, které provádí Stockholmská švédská univerzita a zveřejněná v Evropské radě pro informace o potravinách, Zdůrazňuje, že existuje další prvek, který může poškodit zdraví: akrylamid.

Toto může být vytvořeno v některých potraviny s při procesu ohřevu při dosažení teploty 120 ° C nebo vyšší při smažení, opékání nebo pražení; například domácí a zabalené chipsy, sladké a slané sušenky, toasty a snídaně obiloviny.

Ve své studii Kim zjistila, že konstantní spotřeba nadměrně spálených nebo smažených potravin narušuje proces, který eliminuje nezralé tukové buňky, s nimiž osoba vytváří obtížnou akumulaci, která se snižuje.

Ideální je nejen vyhnout se přepečení jídla, ale snažit se udržet vyváženou stravu s denní dávkou cvičení. Buďte opatrní!

Video Medicína: Prasacia Chrípka-Budte opatrní..nepanikarte (Duben 2024).