5 pro a nevýhody konzumace lepku

• Smět 9, 2024

V současné době existuje mnoho mýtů a pochybností o gluten , zejména pokud je jeho použití přínosné pro zdraví nebo pokud vytváří alergie a nesnášenlivosti. Zde vám dáváme pět pro a kons z této spotřeby protein .

Jak to pomůže?

1. Zlepšuje kvalitu a pružnost hmot; Používá se v pekárnách a cukrárnách, aby získal objem výrobků.
2. Je to snadné trávení ; pomáhá lidem, kteří trpí zácpa
3. Lidé ztrácejí váhu protein Je kombinován se správnou a vyváženou stravou, protože nemá sacharidy
4. Obsahuje nízkou úroveň škrob ; méně než jiné bílkoviny
5. Poskytuje minimální množství kalorií ve své jednoduché podobě

Znáte nevýhody

Stejně jako všechny potraviny, jestliže jsou spotřebovány v přebytku, mohou generovat následující následky na tělo:

1. Kombinací gluten s produkty plnými cukrů zvyšuje jejich kalorický příjem
2. Zmenšete vlákno v bochách, pokud se používá ve velkých množstvích
3. Přilne (přilne) do střev a neumožňuje dostatečnou absorpci živin
4. Vyvolává nesnášenlivost ke svým sloučeninám, zejména lidem trpícím celiakií, protože způsobuje poškození sliznice tenké střevo .
5. Nedoporučuje se u lidí s autismem a u lidí, kteří trpí dermatitida herpetiform

Co je lepek?

Gluten je protein, který se nachází v osivu mnoha obiloviny v kombinaci s škrob , Je složen z gliadinu a gluteninu. Je zodpovědný za pružnost těsto mouky, která umožňuje chleba získat objem a pružnou a houbovou konzistenci.

Gluten se získává z pšeničné mouky, žita, ovesu, ječmene nebo žita. Někteří obiloviny bez tohoto protein jsou: kukuřice, amarant, čirok a hnědá rýže. Pravidelně se používá jako náhražka masa v vegetariánských receptech

The potraviny Nejčastější potraviny obsahující lepek se nacházejí v chlebu, koláče, sušenky, těstoviny, mléčné koktejly, pivo, whisky, šunka, mortadella, chorizo, klobása, roztavený sýr, zmrzlina, ořechy pečené se solí.

Jak často ji konzumujete?

Video Medicína: Naturalistický omyl | Veganské argumentační klamy (Smět 2024).