• Smět 2, 2024

Odborníci poukazují na to, že jídlo příliš rychle snižuje uvolňování některých hormonů sýtost v našem těle; Pokud budete jíst rychle, máte tendenci tušit.

Výzkumní pracovníci Laiko General Hospital v Aténách , zjistili, že určité střevní hormony jsou uvolňovány během jídla, aby vyvolaly pocit sytosti v mozku. Proto provedli studii, aby zjistili, zda rychlost krmení ovlivňuje produkci těchto hormonů.

Vědecká analýza

Ve studii všichni dobrovolníci jedli 300 mililitrů zmrzliny při různých rychlostech. Po ukončení léčby byly hladiny glukózy, inzulínu, lipidů a střevních hormonů v krvi měřeny sedmkrát, v intervalech 30 minut.

Výsledkem toho bylo, že ti, kteří konzumovali zmrzlinu pomaleji, měli vyšší hladiny střevních hormonů, takže se cítili spokojenější.

Dejte si svůj čas

Závěr dospěl k závěru, že lidé, kteří jedí rychleji kvůli pracovním a životním tlakům, s větší pravděpodobností přibrývají, protože střevní hormony neposílají do mozku signál sýtosti.

To potvrzuje, že jídlo pomalu není mýtus, ale skutečnost, která snižuje riziko nadváhy nebo obezity.

Video Medicína: Metody a techniky sociálního výzkumu - Obsahová analýza (Smět 2024).