100% mexický nektar

• Duben 26, 2024

Pokud jste přestali pít kávu kvůli přesvědčení, že způsobuje gastritidu, měli byste si to rozmyslet dvakrát, protože neexistují žádné vědecké důkazy prokazující, že kofein zvyšuje sekreci žaludeční šťávy.

Káva nebo "černý nektar", jak to někteří říkají, přišli do Mexika v pozdní osmnáctém století. První rostliny vstoupily přes Veracruz, kde kultivační tradice trvá více než 200 let, pak se rozšířila do Oaxaca a Chiapasu a v současné době se všechny tři státy soustředí na nejdůležitější kávové oblasti Mexické republiky.

Ani tradice, ani počet producentů nedokázal udržet přítomnost Mexika na trhu s obilovinami v desetiletích 60, 70 a 80 let, zlatých let kávových plantáží. V té době bylo zrno strategickým produktem z ekonomického hlediska. Avšak od roku 1989 ceny obilí jsou volné, řídí se nabídkou a poptávkou.

V mexickém případě byla tato skutečnost doprovázena drastickou změnou politiky zaměřené na pěstitele kávy: Mexický kávový institut a konstrukce článků, které vedou k obnovení vůdcovství v minulosti, nebylo dosaženo, "uvedl. Pablo Pérez Akaki, akademický pracovník Fakulty vysokých studií (FES) Acatlán UNAM.

Zatímco mexická káva klesala, země jako Vietnam, která ani před třemi desetiletími nebyla ani producentka, dnes stojí na druhém místě na světovém trhu s obilovinami a usiluje o to, aby byla lídrem v nadcházejících letech.

Pěstování obilí přežívá v Chiapas, Veracruz a Oaxaca, s malým očekáváním pro producenty as několika pozitivními a efektivními vládními iniciativami, vysvětlil ekonom Pérez Akaki poté, co provedl analýzu prostorů pro výrobu kávy v Mexiku.

Zvláštní kandidát na denominaci původu je zrno jedinečných vlastností, které je ideální k tomu, aby si to uvědomilo, a to je titul, který obdrží exkluzivní výrobky regionu, jehož atributy závisejí na geografii místa a na znalostech výrobců. Označení původu je pokus o reaktivování chuti k pití kávy ochucené v Mexiku.

Pérez Akaki zdůraznil, že výrobci z malých regionů mohou být organizováni a mít v této společnosti možnost úspěchu. "Pokud vidíme, denominace původu na světě fungují, když jsou malé regiony, mají sílu z hlediska organizace zúčastněných aktérů a silných vnějších vazeb, které jim umožňují prodat s většími úspěchy."

Dospěl k závěru, že by mělo být provedeno vše, co je možné, aby se zachovala praxe, která zahrnuje téměř 600 tisíc producentů, z nichž několik je domorodých a více než 700 tisíc hektarů. Zemědělská tradice, která nám dává podnětný nápoj, s chutí a bez jakosti.

Věda přispívá ke zlepšování kvality života, podílí se na občanské agendě vědy o technologiích a inovacích, což je národní konzultace, v níž si můžete vybrat výzvy, které považujete za nezbytné pro dosažení lepší kvality života v roce 2030 Můžete volit výzvu, která se vám zdá nejdůležitější: www.agendaciudadana.mx

Následujte nás na stránce "Arial", "sans-serif", barva: # 246D93 "> @ GetQoralHealth" Arial "," sans-serif ", barva: # 333333" 246D93 "> GetQoralHealth na Facebooku a" Arial "," sans-serif ""> YouTube

Video Medicína: Kent Hovind - Seminar 1 - The Age of The Earth [MULTISUBS] (Duben 2024).