• Duben 19, 2024

Náhražky cukru způsobují příjemné sladké pocity, ale nevstupují do těla, protože nejsou absorbovány ve střevě. Stejně jako vláknina bohatá zelenina, tyto sladidla zabírají prostor v žaludku, což způsobuje pocit plnosti.

Sladkosti, jako žvýkačka bez cukru, potlačují chuť k jídlu a pomáhají zhubnout, když jsou vyráběny s náhražkami cukru: polydextróza, isomalt, sorbitol a maltitol.

Cukr je levný, ale opravdu není tak sladký, proto by měl být používán ve velkém množství; Například káva potřebuje 6 tisíc zrn cukru. Naproti tomu sladkost náhražek cukru je 600krát větší, a proto je k dispozici 10 žula.

Tyto 10 žula se rozpustí v ústech a zmizí. Namísto toho 6 000 zrn cukru prochází krví, jako džem, který je uložen v tuku břicha.

Která náhrada cukru je lepší?

Když se objevily dietní sody, rychle se staly módními. Spotřeba cukru se drasticky snížila a v tomto roce došlo k méně případům diabetes .

V současné době je však spotřebováno 20krát více koky (s 10 polévkovými lžicemi cukru) než jeho lehká verze (bez cukru), takže sazby nadváhou a obezitou zvýšily se. Dobrým opatřením je znát různé náhražky cukru:

Stevia

Jedná se o rostlinu s listy mnohem sladší než cukr. Výborná volba na oslazení nápojů dětí a lidí diabetes , Stevia nikdy nebude mít moc reklamní podpory, protože je přirozená, že je může prodávat bez koupě patentu.

Sucralóza

Může se také použít k vyloučení nebezpečí přírodního cukru. Patent Splenda již vypršel a objevují se nové, levnější značky Sucralose.

Acesulfam k

Jeho sladkost je vnímána rychleji a proto se používá společně s jinými sladidly, které napodobují pocit cukru.

Fruktóza

Není to náhražka cukru, ale forma, která se nachází v ovoci a medu. Je to cukr, který nejvíce vykrmuje, vyvolává triglyceridy a příčiny inzulínová rezistence , Je široce používán k oslazení nezdravých potravin, protože je dokonce levnější než obyčejný cukr (sacharóza).

Aspartam, cyklamát a sacharin

Mají nespravedlivou pověst, že jsou karcinogenní kvůli vědeckým studiím prováděným prodávajícími cukru, ale jsou stejně užitečné jako ostatní sladidla, nicméně je pozdě na to, aby vyčistili svou poraženou pověst.

Přírodní alternativy

Ačkoli je cukr přirozený, toxické množství je velmi snadné dosáhnout. Také hnědý papír, med, hnědý cukr, agave a fruktóza jsou přírodní a nebezpečné sladidla jako cukr. Naproti tomu nejlepšími přírodními možnostmi, jak si užít sladkosti bez nebezpečí, jsou vanilkový extrakt, skořice a muškátový oříšek.

Video Medicína: Čtyři dny plné jídla | LCHF | Nízkosacharidový jídelníček | 1500-1700kcal (Duben 2024).