Rostlinné vejce?

• Duben 25, 2024

Mexiko zaujímá číslo jedna ve spotřebě vejce kuřecího masa, podle údajů z Národní ústav drůbeže. Tato situace se však může změnit kvůli vzhledu zelenější možnosti.

Vědci americké společnosti Hampton Creek Foods vyvinuli plně zeleninové vejce nazvané Za vejce , Který je prezentován jako méně krutá alternativa, bez hormonů a jehož výroba nevyzařuje množství oxidu uhličitého, které se podílí na chovu kuřat.

Kuřecí vejce, kromě toho, že se považuje za faktor, který poškozuje zdraví, je-li spotřebován nadměrně, je spojen se zneužíváním zvířat. Vzhledem k tomu, že ve většině hospodářství není ani prostor, podmínky a hygiena, aby zvířata byla udržována v dokonalém zdraví.

Za vejce se snaží nahradit složky molekuly kuřecího vejce se zeleninou, jako je mošt stromu, slunečnicový lecitin a hrach. Podle Joshua Tetrick. Hamptonův výkonný ředitel, tato náhražka se rovná vajíčku a jeho nutriční hodnotě a chuti je podobná.

Přestože stále chybí schválení FDA, očekává se, že tento výrobek dosáhne trhu s cenou o 18% nižší než konvenční vejce; kromě toho bude začátkem budoucnosti v potravinách, které kromě toho, že jsou organické, jsou udržitelné a hygienické.

V současné době má tato potravina sníženou spotřebu kvůli zvýšení její ceny; ale je stále součástí koše a stravy mexického občana.

Video Medicína: Katty Veganza není veganka | rostlinná strava | Vegani exrémisti | (ne)zdravá vejce (Duben 2024).