Nezapomeňte, že snadné ...

• Duben 25, 2024

Jsou karbohydráty dobré nebo špatné? Ačkoli tomu možná nevěříte, existují různé druhy sacharidů, které splňují určitou funkci ve vašem těle. Důležité je vědět, jak vybrat ty správné, tedy ty, které neupřednostňují nahromadění tuku v těle.

Všechny uhlohydráty jsou tvořeny strukturními jednotkami cukrů, které lze klasifikovat podle počtu cukrových jednotek, které jsou v molekule kombinovány.

Například glukóza, fruktóza a galaktosa jsou cukry složené z jedné jednotky (cukru) a jsou známé jako "monosacharidy".

Mezitím se cukry tvořené dvěma jednotkami nazývají "disacharidy", například "stolní cukr" (sacharóza) a mléčný cukr (laktóza).

Sacharidy v potravinách

Ve všech potravinách jsou různé druhy sacharidů, některé z nich jsou uvedeny v následující tabulce.

TŘÍDA NEBO TYP

PŘÍKLADY

Monosacharidy

Glukóza, fruktóza, galaktóza

Disacharidy

Sacharóza, laktóza, maltóza

Polyoly

Isomaltol, maltitol, sorbitol, xylitol, erythritol

Oligosacharidy

Fruktooligosacharidy, maltooligosacharidy

Polysacharidy typu škrobu

Amylóza, amylopektin, maltodextriny

Polysacharidy, které nejsou podobné škrobu (dietní vláknina)

Celulóza, pektiny, hemicelulózy, gumy, inulin

Video Medicína: Nezapomente, Ze Vase SUV Potrebuje Spravne Zimní Pneumatiky (Duben 2024).