Dopad na obrázek
Březen 2024
Jezte kolem 55 gramů sýr den, něco jako dva plátky nebo malé části, může pomoci předejít diabetes typu 2 , podle studie vědců z Univerzita v Cambridge .
Podle odborníků akademické rady univerzity, kteří jedí sýr může zabránit zhruba 12% vývoje diabetes typu 2 , ve srovnání s těmi, kteří den denně konzumují žádnou část sýra.
Podle šetření byl zveřejněn v roce 2005 American Journal of Clinical Nutrition jíst sýr může pomoci předejít diabetes typu 2 kvůli vysokému obsahu nasycených tuků, které mohou mít proti tomuto onemocnění ochranný účinek.
Ochranný efekt, vysvětlují výzkumníci, je také kvůli bakteriím probiotika v sýr , jako v jogurtu, který může snižovat hladinu cholesterolu a produkovat určité vitamíny, které chrání proti diabetes a onemocnění srdce.
Za zmínku stojí skutečnost, že předchozí studie ukázaly probiotika podporovat toleranci glukóza , zlepšují jejich absorpci na úrovni střevní flóry a jsou účinné jako součást léčby inzulínová rezistence díky zvýšení hladiny mastných kyselin s krátkým řetězcem.
Co se týče spotřeby, autoři studie doporučují zmírnit spotřebu krmiva sýr , stejně jako ostatní mléčné výrobky, protože kyseliny, které poskytují v kombinaci s vysokým množstvím dalších potravin, jako je maso, vejce a nealkoholické nápoje, mohou zvýšit riziko utrpení diabetes typu 2
Podle Evropské asociace pro studium diabetu , strava bohatá na potraviny, které mají vysokou kyselost, jako je mléčné výrobky a červené maso, produkují metabolické komplikace, kde se produkuje a používá inzulínu , mezi dalšími riziky, u nichž se doporučuje průměrná spotřeba.