Chraňte žaludek před salátem

• Duben 24, 2024

Jak chránit žaludek? Studie o Ústav lékařského výzkumu v Melbourne , v Austrálii, naznačuje, že konzumace zelené listové zeleniny, jako je salát, chrání váš žaludek před nemocemi, jako je rakovina.

Ve výzkumu publikovaném v časopise Naturní imunologie Podrobně je, že tento typ rostliny stimuluje produkci imunitních buněk nazývaných vrozené lymfoidní buňky (ILC), které se nacházejí v podšívce trávicího systému.

Funkce těchto buněk je chránit tělo před "špatnými" bakteriemi nalezenými ve střevě; Kromě toho hrají důležitou roli při kontrole potravinových alergií, zánětlivých onemocnění, obezity a rakoviny střev.

Lékaři Gabrielle Belzovou, Lucie Rankinovou, Joannou Grromovou a dalšími kolegy z institutu Walter a Eliza Hall Podrobně popisují, že gen pro T-bet je nezbytný pro produkci těchto imunitních buněk a udržuje přiměřenou odezvu na stimuly vyvolané potravinami, které konzumujeme.

"T-bet je klíčový gen, který instruuje prekurzorové buňky, aby se staly ILCs jako odpověď na signály vysílané jatečnou stravou a bakteriemi přítomnými ve střevě," říká Belz.

Bílkoviny nacházející se v zelené listové nebo křížové zelenině, jako jsou brokolice a hlávkový salát, interagují s povrchovými receptory, které aktivují T-bet a mohou být klíčem k výrobě ILC.

ILC produkují hormon nazývaný interleukin 22 (IL-22), který napomáhá nápravě epitelu nebo souboru buněk na střevě střeva.

Vědecký pracovník uvádí, že bez genu T-bet je tělo citlivější na bakteriální infekce, které vstupují do těla trávicí soustavou.

Imunitní buňky pomáhají udržovat zdravé prostředí ve střevě podporou vývoje dobrých bakterií a hojení ran v tkáních.

Nezapomeňte, že než budete jíst zeleninu nebo zeleninu, měli byste ji dobře umýt a dezinfikovat, aby nedošlo k rozvoji gastrointestinálních onemocnění. A vy, kolikrát týdně konzumujete zelené listové potraviny?