Zajistěte IPN s nízkým obsahem tuku

Studenti oboru Národní polytechnický institut (IPN) připravil občerstvení na bázi zeleniny jako chayote , lilek a mrkev , nabídnout spotřebitelům, zejména dětem, a nízkotučné cukroví , ale výživné.

Yumi Yumi Hortalix je název svačinu, který Claudia Olmedo Cruz , Jocelyn Soria Sánchez , Ana Valeria Zafra Saltijerol , Hans Morales Solís a Vicente Aguíñiga Juárez , vyvinuli studenti kariéry biochemického inženýrství Národní školy biologických věd (ENCB).

V tomto ohledu Olmedo Cruz řekl: "Snažíme se konkurovat zpracovaným svačkám, které nemají žádný nutriční příspěvek, protože náš produkt má specifické živiny a vysoký obsah vlákno který pomáhá těm, kteří je konzumují, aby se vyhnuli problémům Obezita z dlouhodobého hlediska. "

V zásadě se to snažili studenti polytechnických oborů plody a velkou rozmanitost zeleniny , aniž by se dosáhlo požadované konzistence, takže se soustředili na zeleniny s vysokým obsahem vlákno a že mají zvláštní nutriční přínos, kromě toho, že udržují své vlastnosti v podmínkách oteplování. Jeho konečný výsledek by měl být velmi podobný výsledku hranolků.

Po sérii testů si mladí lidé všimli, že zeleninou, s níž se dá nejlépe vypořádat, byly chajote, lilek a mrkev:

"Chayot má například vysoký obsah draslíku a zinku, velmi důležitý při tvorbě enzymů, obsahuje sedm z devíti aminokyselin nezbytné pro lidské tělo, jako je lysin , která tělu absorbuje vápník; methionin , nezbytné pro metabolismus tuků; fenylamin a valina , které mimo jiné snižují hladinu stresu, "uvedla Claudia Olmedo.

Výhody lilek

Studenti polytechniky Poukázali na to, že konzumace lilek pomáhá snižovat cholesterolu v krvi pomáhá předcházet ukládání tuků v tepnách a zabraňuje jim arterioskleróza , Poskytuje také minerály, jako je fosfor, sodík, vápník, železo a draslík, nezbytné pro správnou funkci svalů a přenos nervových impulzů.

Soria Sánchez řekla, že lilek obsahuje antioxidanty , které chrání stárnutí do buněk těla a vyvíjí účinek protirakovinné .

Pokud jde o mrkev, uvedl, že je bohatý na fosfor, důvod, proč je považován za vynikající povzbuzující a je užitečné ovládat nervový systém , Má také vlastnosti pro zlepšení zobrazení, je antioxidant a efektivní chránič kůže :

"Pokud jde o mrkev, podařilo se nám optimalizovat proces zachování karotenoidy , kteří mají žalobu provitaminu A , která je nezbytná pro noční vidění a je nezbytná k udržení zdravé pokožky a povrchových tkání, "řekla Soria Sánchezová.

Chcete-li získat chrumkavé občerstvení, studenti polytechnické řezali zeleninu, přidali chamoy a vložili je do trouby po dobu šesti hodin pro sušení.Během konečného balení přidali mangovou omáčku k výrobku.

Soria Sanchez říkala, že před obrovským množstvím takzvaných okamžitých přípravků, které přispívají k vysokým sazbám Nadváha , Yumi Yumi Hortalix představuje alternativu s vysokým nutričním obsahem, zejména pro zdraví dětí, a proto nevylučuje budoucí komercializaci ve školách a rekreačních centrech.
 


Video Medicína: Jak vydělat na internetu, zajistěte se pomocí nemovitostí! (Březen 2024).