Bezlepková strava ošetřuje celiakii

• Duben 18, 2024

Byl kdysi považován za vzácnou chorobu, ale tato dědičná porucha trávení způsobená nesnášenlivost lepku, ovlivňuje procesu trávení tenkého střeva u více než 3 milionů lidí.

Problémem je, že lepek je a protein to se nachází v semene mnoha obiloviny jako je pšenice, ječmen, žito, špalda, kamut, triticale a případně oves, ve spojení se škrobem. Představuje 80% pšeničných bílkovin a skládá se z nich gliadin a glutenin .

The gluten je odpovědný za pružnost mouka těsto a uděluje elastickou a houbovou konzistenci chlebů a pečiva, zveřejňuje portál Federace celiakálních asociací Španělska.

Tento stav se vyskytuje více u dospělých než u dětí, u kterých je starší dospělí dvakrát větší pravděpodobnost vývoje než u běžné populace. Původ, který způsobuje, není znám a jediná léčba je následovat a stravě specializované bez lepku , říká portál teenshealth.org

Pokud člověk s poruchou konzumuje gluten, reakce imunitního systému k proteinu je postupné zničení vlasů tenké střevo , Takže tělo nemůže zpracovat vitamíny, minerály a další živiny, které potřebuje, aby byly zdravé.

Kolik lepku mohu přidat ke své stravě?

Jediná léčba pro celiakie Je to přísná strava 100% bez lepek Bylo hlášeno, že pouze proces chleba je nezbytný pro chleba zánět začnou poškozovat střeva, takže je zapotřebí hluboké znalosti o tom, jaké potraviny můžete konzumovat a které jsou zcela zakázány.