Geny určují chuť domácího jídla

• Duben 25, 2024

Když se vrátíme k jídlu připravované naší matkou, posílí nás mnoho pozitivních podnětů, vzpomínky na dětství a chvíle, ve kterých žijeme, což z velké části určilo naše současné osobnost a upřednostňování domácího jídla.

Nicméně, podle psychologa Johna Prescotta z University of Newcastle v Austrálii, evoluce, genetické , smysly a dokonce i psychologii, určují naše preference pro určité potraviny nebo druh potravy, jak vysvětluje noviny latercera.com

Domácí krmivo vždy chutná lépe, protože se nám cítí pečovat a pamatovat na úsilí, které naše matka dělala, aby nás dobře živila.

Nejen, že víry a zakořeněné zvyky dětství určují, že dostáváme více chuti a chuti k jídlu našich matek, v tomto ohledu odborník vysvětluje, že důvodem této preference je také to, geny .

Kódování genetické ukázal ve více studiích, že je to silný faktor ovlivňující způsob, jakým lidé zažívají určité chutě.

Tenhle genu je zodpovědný za kódování proteinu G, který se nachází v chuťových receptorech v jazyce, který působí jako druh překladače podnětů: zvyšuje intenzitu, s jakou jsou chuti vnímány, podle výzkumníka Centra pro chuť a chuť Floridské univerzity, Linda Bartoshuka.

Proto jeden z důvodů, proč upřednostňujeme domácí jídlo, stejně jako udržování zdravých stravovacích návyků, je rozhodující genetické , podle odborníka.

Ačkoli je tento zvyk nejvíce zdravý, zvláště na psychologické úrovni, je také pravda, že se musíme rozbít s klišé a vyzkoušet nové formy a recepty na jídlo.

Video Medicína: How stress affects your brain - Madhumita Murgia (Duben 2024).