Všechno nás "oxiduje"

• Duben 19, 2024

Povzbuzování, mluvit, líbat, jíst, skákat a všechny akce, které provádíme v každodenním životě, by nebyly možné bez zásahu kyslíku. Proto proces oxidace být něco přirozeného a nezbytného.

Prostřednictvím chemických reakcí oxidace Naše tělo získává energii z některých potravinových sloučenin, jako jsou cukry a tuky. Vzhledem k tomu, že tyto sloučeniny jsou oxidovány (ztrácejí elektrony), přinášejí energii, která je zachycena našimi buňkami a přeměněna na jednoduché prvky.

Tento proces oxidace To uzavírá, když kyslík - který dosáhne naše buňky prostřednictvím dýchání - zachycuje elektrony, které jsou uvolňovány z energetických zdrojů. Elektrony, které odstraňujeme vodou a oxidem uhličitým, které také vylučujeme, když dýcháme.

Při oxidačních reakcích v našich buňkách se nevyhnutelně generují sloučeniny známé jako volné radikály, molekuly, které oxidují látky samotných buněk: proteiny, tuky, genetický materiál, mimo jiné. Toto zhoršení je spojeno se stárnutím a onemocněním.

Naše tělo má ochranu před volnými radikály. Přírodní "antioxidační" systém se skládá z proteinů (enzymů), které vyvolávají chemické reakce, které odstraňují radikály a další oxidující molekuly.

Problémem je, že denní stres, nemoci a jiné okolnosti vytvářejí přebytek těchto molekul, proti kterému naše tělo nemá dostatečnou obranu.

Naštěstí můžeme získat přístup k dalšímu balíčku antioxidantů prostřednictvím stravy bohaté na ovoce a zeleninu, protože velká část z nich má vysoký obsah sloučenin, které neutralizují volné radikály, především flavonoidy a vitamíny A, C a E, podrobné Agustín López Munguí a, specialista z Ústav biotechnologie UNAM.

Vlastní antioxidanty organismu a potravin se hodně liší v chemické povaze a v mechanismu boje proti volným radikálům. Kromě toho nepůsobí samostatně, jako léky, ale tak, že jejich aktivita je posílena přítomností každého jiného, ​​stejně jako jiných buněčných látek. Takže příznivý účinek ovoce, zeleniny a dokonce i koření je těžko srovnatelný s přísadami potravinových doplňků, vysvětlil.

The oxidace Může přispívat k rozvoji virových infekcí nebo onemocnění, jako je revmatoidní artritida, Parkinsonova nemoc, Alzheimerova choroba a rakovina. Avšak naše buňky také vytvářejí oxidační molekuly, které používají jako mechanismy regulace a exprese našich genů k provádění určitých funkcí nebo k obraně proti bakteriím a jiným ohrožujícím mikroorganismům.

Zároveň některé nemoci pocházejí z neoprávněné aktivace našeho systému oxidační obrany tváří v tvář falešnému poplachu, tedy signálu vnímaného nebezpečí, ale neexistujícího, který vyvolává autoimunitní onemocnění a alergie.
 

Video Medicína: HMOTA - Paní profesorko V (Duben 2024).