Vytvořte sladký kokosový IPN s proteinem

• Duben 19, 2024

Studenti oboru Národní polytechnický institut (IPN) zpracoval tradiční sladký, kakaový typ obohacený ryby , který kromě toho obsahuje uhlohydrátů pochází z kokosu, má vysoce kvalitní bílkoviny.

Léčba byla zpracována v roce 2008 Národní škola biologických věd (ENCB) studenty kariéry v oblasti biochemického inženýrství Luisa Sánchez Miranda, Prisca Svetlana Vélez Arellano, Isaac Isidro Isidro, Edgar Miranda Cimbra, Gustavo Adolfo Monroy Flores a Erick Riveros Domínguez, kteří mluvili o významu obohacování tradičních sladkostí Mexičané, aby zvýšili svou spotřebu.

V tomto ohledu Sánchez Miranda zdůraznil: "Tradiční sladkosti jsou součástí mexické kultury a potěšení pro patra, ale jediná věc, kterou mají, je kalorický příjem. Na druhé straně má naše země velmi důležité zdroje bohaté na bílkoviny, jako jsou ryby. Proto jsme se rozhodli spojit oba produkty, abychom zdravé léčení s výživovým přínosem ".

Zmínil se, že faktorem, který byl rozhodující pro nedostatečnou konzumaci typických mexických sladkostí, je šíření nadnárodních sladkostí: "Tradiční mexické cukroví ztratilo svou hodnotu; prodává se pouze v provincii nebo v historických lokalitách. My, jako studenti biochemického inženýrství, hodláme poskytnout bonus na tento typ výrobku, a tím přispět ke zvýšení jejich spotřeby ".

Ukázal, že základnou pro přípravu bonbónu je dužina kokosových a netučných ryb, aby se zabránilo převládání chuti: "Při zpracování sladké používají orientální ryby, které obsahují kvalitní bílkoviny a nemají velmi silnou chuť. Jinak by cukroví nebylo příjemné na patře. "

Candy neobsahují žádné konzervační látky, umělé barvy nebo příchutě a obsahují o 10% více bílkovin než tradiční sladkosti. Může být konzumováno lidmi všech věkových kategorií, protože v různých fázích života je důležité konzumovat proteinů , protože obsahují esenciální aminokyseliny, které tělo potřebuje výživy ; obnovit tkáň a zlepšit buněčnou produkci organismu.

Výhody konzumace ryb

1. Ryby, zejména modré ryby, jako jsou sardinky, makrela, losos nebo tuňák, jsou velmi důležitým zdrojem mastných kyselin omega 3. Omega 3 mastné kyseliny pomáhají kontrolovat krevní tlak, zlepšují funkci a snížit dopad dalších kardiovaskulárních rizikových faktorů

2. Obvyklá spotřeba ryb souvisí s nižším rizikem úmrtí v důsledku kardiovaskulárních chorob; snižuje riziko Srdeční infarkt , deprese a senilní demence

3. Spotřeba ryb u žen během těhotenství nebo během laktace a u dětí během prvních let vývoje je důležitým zdrojem mastných kyselin a jódu nezbytných pro vývoj centrálního nervového systému

The ryby je to snadné jídlo trávení ; poskytuje vitamíny stejně důležité jako vitamin A a D; s přiměřenou rovnováhou různých živin. Z tohoto a jiných důvodů byste neměli vyloučit to z vašeho stravě .

Video Medicína: Valentýnské kokosové košíčky s avokádovo-banánovým krémem (Duben 2024).