Mohl by vám dát nápoj před večeří více jídla?

• Duben 23, 2024

Pití vína nebo jiného alkoholu před večeří může způsobit, že někteří lidé budou jíst více tím, že zaměří pozornost mozku na chuťové látky, tvrdí studie.

Tento výsledek nabízí vysvětlení volání "Předkrmový efekt" - kde někteří lidé mají pocit, že mají větší hlad když pijí, říkají výzkumníci, kteří publikovali tuto studii v červeném vydání časopisu Obesidad.

"Vtip je, že každá restaurace ví, že pokud vám nejdřív udělají nápoj, budete jíst více," říká Robert Considine, jeden z autorů studie, který je profesorem na Indiana University School of Medicine v Indianapolis.

V této nové výzkumné práci Considine a její kolegové zjistili, že v průměru používají zobrazování magnetickou rezonancí Alkohol motivoval určitou oblast mozku - hypotalamus - a co vás přiměje k soustředění na aroma jídla, ve srovnání s jinými druhy pachů.

Hypotalamus produkuje hormony, které pomáhají řídit různé funkce těla, včetně hladovění říká Considine, a to "zdálo se, že řídí mozek, aby věnoval více pozornosti jídlu po konzumaci nápoje."

Zjištění však neznamená přírůstek hmotnosti pro spotřebitele, takže by to mohlo být přijato sklenici vína s večeří, řekl Mantin Binks, výzkumník obezity, který se studie neúčastní.

Binks poukazuje na několik důvodů, proč tvrdí toto: většinu času alkohol zvyšuje příjem potravy, ale pouze v malém množství postižených; jedna třetina, ve skutečnosti, jeme méně Navíc bylo zjištěno, že studovaná skupina byla v normálním hmotnostním rozmezí.

"Víme, že když jsou lidé obézní, mozky mají tendenci reagovat odlišně [na potraviny] ve srovnání s neobézními lidmi," říká Binks, profesor vědy o výživě na Kalifornské univerzitě. Texas Tech University, v Lubbocku, Texas.

Ještě důležitější je, že Binks uvádí, že chuť k jídlu a kontrola hmotnosti jsou extrémně složité. A je tu jedna věc jasná. "Neexistuje žádné opatření pro stravu, nebo kouzelnou kouli proti Obezita "dodává.

"Důležitá věc o této studii," říká Binks, "spočívá v tom, že se jedná o složitost regulace chuti k jídlu, stovky vlivů na stravovací chování a tento [příjem alkoholu] je jedním z nich."

Considine na druhé straně poukazuje na to, že lidé nemají zakázat alkohol ze svého života, zčásti proto, že výzkum naznačuje, že sklenka červeného vína s večeří může být zdravým zvykem pro srdce.

"Naše závěry nejsou zamýšleny popírat potenciální výhody červeného vína," říká Considine.

Dodává však, že je důležité, aby si je lidé, kteří se starají o jejich váhu, poprvé připomněli tomu Alkohol obsahuje mnoho kalorií.  

Video Medicína: YDALI v ČESKÉ RESTAURACI v LOS ANGELES! (Duben 2024).