Lepší SMS!
Březen 2024
The státní svátky jsou ikonou v kultuře Mexiko , proto oslavte je dobrou jídlo , Zde Vám nabízíme a recept klasika gastronomie mexicana, která kombinuje tři barvy vlajky (zelené, bílé a červené), stejně jako chutí sladké a slané: Chiles en nogada .
Hlavní složkou této sukulentní jídlo je chile poblano , Tenhle je bohatý vitamín A a C , Při požití jsou také uvolněny endorfiny (přírodní analgetika, které způsobují radost) a obsahuje "kapsaicin" - látku, která se považuje za přirozený protizánětlivý prostředek.
Původ Chiles en Nogada se datuje do roku 1821, v Pueble, kdy Clarisas jeptišky kláštera Santa Monica Na večeři nabídli hostinu Agustín de Iturbide , který se prohlásil za císaře a oslavil své narozeniny. Možná je příprava těchto chilli papriček poněkud komplikovaná; Zde však nabízíme několik tipů, které usnadní jeho rozvoj.
Pro nogadu
Smíchejte všechny přísady a vyprázdněte je do misky. Rezervovat
Pro plnění
Maso opejte třemi lžícemi oleje; sůl a pepř a přidejte sbírku. Přidejte zbývající přísady a vaříme na nízkém ohni, dokud se ovoce nezbaví šťávy. Opravte koření a odstraňte z tepla, když se maso a ovoce již vaří.
Vyplňte chilli se směsí masa a ovoce, v ideálním případě část 80 až 100 gramů (jedna lžíce "nahromaděná"). Při servírování se koupat s nogádou a obložte granátovými jablky a petrželovými listy.
Vychutnejte si své hosty 15. září a nabídněte jim některé chutné a zdravé Chiles en nogada!