5 rizik vegetariánské stravy

• Duben 25, 2024

Vegetariánství je dietní praxe, která se zaměřuje na konzumaci potravin rostlinného původu, včetně ovoce, zeleniny, luštěnin, obilovin, osiva a ořechů. Existuje několik druhů vegetariánské stravy, nicméně nejběžnější vzory jsou následující:
 

1. Veganská strava : je takové, které vylučuje jakýkoli druh masa a produktů živočišného původu.
2. Lacto-vegetarián : zahrnuje kromě produktů rostlinného původu i mléčné výrobky.
3. Ovo-lakto-vegetariánský : jedná se o vegetariánskou stravu, která zahrnuje konzumaci vajec a mléčných výrobků.

Existuje mnoho kontroverzí kolem vegetariánské stravy. Pro mnoho lidí se zdá, že vegetariánství je logickou odpovědí, pokud jde o ztrátu hmotnosti a zůstat zdravý; zatímco u ostatních, omezení spotřeby potravin živočišného původu a jejich důležitých živin, se zdá být nezdravé.

Proto uvádíme některé zajímavé fakty týkající se možných zdravotních rizik, které může vegetariánská strava způsobit:
 

1. Slabé kosti , Přestože vegetariánská strava může obsahovat dostatečné množství vápníku a vitamínu D, živin nezbytných pro zdraví kostí, bylo zjištěno, že vegetariáni mají přibližně o 5% méně kostní minerální hustoty než non-vegetariáni.
 

2. Nedostatek vitaminu B12 , Studie ukazují, že omnivory mají trochu větší riziko utrpení kardiovaskulární choroby že kdo adoptuje vegetariánskou stravu, nicméně potenciální riziko pro ty, kteří konzumují maso, spočívá v nedostatku vitamínu B12, který může ohrozit kardiovaskulární zdraví.
 

3. Nedostatek omega-3 mastných kyselin. Výzkum naznačuje, že vegetariáni mají nízké hladiny omega 3 mastných kyselin, zejména EPA a DHA, které jsou přínosné pro kardiovaskulární zdraví .
 

4. Anémie. Nedostatečná dodávka železa a vitamínu B12 může vést k rozvoji anémie u lidí, kteří mají velmi přísnou vegetariánskou stravu.

V případě anémie v důsledku nedostatku železa může být nulový příspěvek železného typu "hem" (z masa) nahrazen dostatečným příjmem potravin s vysokým příjmem železa v kombinaci s vitamínem C, což pomůže železo být více biologicky dostupný, a tím se vyhnout problémům anémie .
 

5. Nízký příjem bílkovin. Jedním z nejdůležitějších zdrojů bílkovin v omnivorské stravě jsou produkty živočišného původu, takže při konfrontaci s vegetariánskou stravou je přínos bílkovin první potíž překonat.

Je důležité vždy pamatovat na to, že vegetariánská nebo všežravá strava musí odpovídat přínosu všech živin. Pokud existují nějaké pochybnosti o kvalitě stravy, pouze odborník na výživu může zhodnotit a učinit příslušná doporučení, aby mohl mít dobré zdraví. ,

Video Medicína: Rizika vegetariánství - videokomentář pro SŠ (Duben 2024).